Férias no libano, porque não?
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Caros leitores, permitam-me nesta edição recomendar mais uma vez o Líbano como roteiro para as suas férias. Talvez nenhum dos demais países tenha um talento tão pouco aproveitado para o turismo como o Líbano. Independente da personalidade ou idade, todos vão aproveitar e se encantar com o Líbano. Saibam por quê.
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Pequeno notável - Com pouco mais de 10 mil quilômetros quadrados de área, o país inteiro é quatro vezes menor do que o estado do Rio de Janeiro. Você sai da capital, Beirute, moderninha e pretensiosa, e chega a Tripoli, pura jóia árabe, em pouco mais de uma hora. No caminho entre as duas, está Byblos com suas ruínas romanas. E além do lado histórico por ser a mais antiga cidade que continua habitada, no mundo - tem uma das mais belas praias do Mediterrâneo. E também Batroun, com sua parede fenícia e limonada imbatível, são outros dois destinos incríveis. Raramente você precisa passar mais de uma hora num carro ou ônibus em cada trecho para conhecer todo o país.
Nada de reservas de passagens, terminais de ônibus, estações de trem: o sistema local funciona com vans e mini-ônibus que correm a estrada norte-sul do país. Todas as cidades interessantes ficam às margens dessa rodovia. Pare na beira da estrada e em menos de 3 minutos um deles vai passar em direção ao seu destino. E para se comunicar? A língua oficial é o árabe, mas o francês e inglês são falados fluentemente.
Se você curte história: algumas das cidades mais antigas do mundo, como a citada Byblos e Sidon, estão aqui. Em Baalbeck você pode visitar as maiores ruínas romanas fora da Itália (centro arqueológico romano) e a floresta dos Cedros (2.050 m) mostrando que a diversidade faz parte da paisagem libanesa.
E se você curte natureza, o país é um prato cheio, com seus 300 dias de sol por ano, a beleza do Mar Mediterrâneo, neve nas montanhas, cedros e trilhas.
E por falar em neve, que tal conhecer o Líbano no inverno? O país é repleto de montanhas espetaculares, cobertas de neve. Possui uma enorme gama de acidentes geográficos: as já citadas montanhas, lagos, resorts, geleiras, vinícolas e um invejável acervo arqueológico, herança das civilizações fenícias, romanas, bizantinas, árabes, francesas e outras. Sim! A beleza do Líbano é iluminada pela sua geografia. Há também uma grande variedade de hotéis, chalés e restaurantes nessa parte do Oriente Médio.
Sua larga planície costeira e suas duas cadeias de montanhas ao norte e ao sul (as montanhas de Monte-Líbano e Anti-Líbano). O fértil Vale de Bekaa, com seus rios Litani e Orontes, separam essas montanhas e regam o terreno. Residindo majestosamente sobre o vale, Qournet Assouda no Norte do Monte Líbano (altitude 3.083 metros) e Jabal al-Sheikh no sul da região do Anti-Líbano (altitude de 2.814 metros) permanecem como alguns maiores picos do mundo.
Motivos não faltam para que o Líbano esteja na sua lista de “lugares para conhecer”. Afinal o único país da Ásia/África que não tem deserto, o lugar que criou o vinho, que construiu a primeira escola de leis no mundo como também o primeiro barco, e assim, foram os primeiros a navegar, é uma experiência para ver, viver e aproveitar ao máximo. Descubra o Líbano!
Receita murdadar
(arroz com lentilha)
Ingredientes:
2 xícaras de lentilha
1 xícara de arroz
3 xícaras de água
1 xícara de óleo
2 cebolas cortadas em tiras
Sal e cominho a gosto
Azeite de oliva
Modo de preparo:
1- Limpar e lavar bem a lentilha. Levar a cozinhar com as 3 xícaras de água, após começar a ferver abaixar o fogo e deixar cozinhar durante 25 minutos.
2- Acrescentar o arroz lavado e deixar cozinhar ate secar a água.
3- Colocar sal e cominho a gosto.
4- Enquanto isso, aquecer 1 xícara de óleo e refogar as cebolas cortadas. Retirar as cebolas do óleo e deixar esfriar, guardar o óleo já usado.
5- Quando a lentilha e o arroz tivessem bem cozidos regar com o óleo usado para fritar as cebolas e um pouco de azeite de oliva misturar bem.
6- Colocar o arroz e a lentilha numa travessa e jogar por cima as cebolas cortadas. Servir quente.
DICA:
Podem usar somente o azeite de oliva para regar a Mudardara (arroz com lentilha) e pode ser feita sem cominho, fica a gosto de cada pessoa. Também as cebolas refogadas têm que ser quase tostadas.
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